Årets sidste middag fortjener lidt ekstra.Du får en fantastisk lækker 4-retters nytårsmenu med gode råvarer, gennemarbejdet håndværk og masser af smag. Vi har gjort forarbejdet, så I kan nyde aftenen og hinandens selskab. Med menuen følger en grundig vejledning og adgang til video guides, der hjælper jer gennem den sidste tilberedning og anretning.

Velkomstsnacks

Oliven med citron og rosmarin. Sprød krustade med selleri- og ostecreme, basilikumolie og sprødt grønt. Sprøde brødflager med italiensk inspireret ostedip med konfiteret hvidløg.

Forret

Ovnbagt hvid fisk med grøn umamihatMed en aromatisk, røget fiskesauce, bagt og syltet persillerod. Hertil vores bløde purpurbrioche med surdej.

Hovedret

Rosastegt kalvefiletMed sprød trøffel-pommes Anna, silkeblød sellericreme og marineret, stegt grønkål. Hertil en dyb, intens sauce på okseben med urter og sichuanpeber samt vores rustikke surdejslandbrød.

Dessert

Mazarin med æble og mørk chokoladeSaftig mazarinbund med marcipan og et strejf af citron, syrlig æblegel med syltede æbler og et tyndt lag intens, svampet chokoladekage. Serveret med lækker vaniljecreme, saltkaramel og sprødt knas. Bestilles senest 20. december 2026. Afhentes hos Bagtanker Skørping den 31. december 2026 kl. 11.00–14.00.Ring på 20 80 00 33, eller skriv på info@bag-tanker.dk for eventuelle spørgsmål vedr. menuen.